Syyrialaiseen kuuluu monenlaisia ruokia, jotka edustavat alueen eri kulttuureja ja uskontoja.

Kaikki nämä erilaiset ryhmät ovat vaikuttaneet Syyrian keittiön kehitykseen, jota on muokannut sen asema kaupan risteyskohtana ja sen historia yhtenä maailman vanhimmista sivilisaation kehdoista.

Toisaalta, Syyria on Lähi-idässä sijaitseva maa, joka on ollut sodassa jo vuosia. Syyrian asukkaat ovat joutuneet jättämään kotinsa ja etsimään uusia asuinpaikkoja, usein rajojen yli.

Tämä on luonut mielenkiintoisen ruokakulttuurin, sillä monet syyrialaiset syövät nykyään ruokaa muista maista, kuten Libanonista, Irakista ja Jordaniasta. Tässä blogikirjoituksessa tutustumme joihinkin Syyrian keittiön suosituimpiin ruokalajeihin ja siihen, mikä tekee niistä ainutlaatuisia!

jaetaan nyt vastaus kysymykseen Mikä syyrialaisessa ruoassa on ainutlaatuista?

Ainutlaatuiset maut ja ainesosat

Syyrian keittiö perustuu Välimeren alueelle tyypillisiin ruokiin.

Syyrialaisissa ruokalajeissa käytettyjä ainutlaatuisia makuja ja ainesosia ovat muun muassa minttu, tahini, persilja, sumakki, Aleppo-pippuri, granaattiomenamelassi ja labneh.

Syyrialainen ruoka tunnetaan myös oliiviöljyn ja tuoreiden yrttien käytöstä.

Useita Syyrialle ominaisia ruokia

Syyriassa on useita ainutlaatuisia ruokalajeja: hummus (kikhernepohjainen dippi), muhammara (punapippurilevite).

Nämä ruoat muodostavat suurimman osan syyrialaisesta ruokavaliosta – loput ovat tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua, munakoisoa, tomaattia ja valkosipulia.

Syyrialaiset syövät monenlaista lihaa, kuten lammasta tai kanaa, joka usein yhdistetään riisiin tai bulgar-vehnään yhdellä aterialla.

Tesopotamian muinaiset sivilisaatiot

Syyrialainen ruoka juontaa juurensa Mesopotamian muinaisiin sivilisaatioihin, joissa vehnää alun perin kasvatettiin. Se on tulosta itäisen Välimeren keittiön ja esiarabialaisten vaikutteiden monipuolisesta sekoituksesta.

Syyrian monipuolinen perintö on johtanut moniin erilaisiin ruokalajeihin, jotka ovat nykyään suosittuja maailmanlaajuisesti – kuten kibbeh, baklava, tabbouleh ja falafel.

On kuitenkin edelleen joitakin ruokia, jotka ovat pysyneet yksinoikeutena Syyriassa itsessään, koska niiden valmistaminen kestää niin kauan tai ne vaativat harvinaisia ainesosia, joita ei aina ole saatavilla kaikkialla!

Vihannesten ja hedelmien käyttö

Yksi syyrialaisen keittiön pääpiirteistä on sen riippuvuus tuoreista tuotteista.

Vihannekset ja hedelmät ovat pääosassa useimmissa ruokalajeissa, ja tarjolla on runsaasti sekä kasvis- että lihapohjaisia vaihtoehtoja. Tämä takaa monipuolisen ja maukkaan kulinaarisen kokemuksen, joka varmasti miellyttää kaikkia illallispöydässä.

Syyrialaisessa ruoassa käytetään paljon leipää.

Toinen syyrialaisen ruuan tunnusmerkki on litteän leivän käyttö. Litteitä leipiä on monenlaisia, ja ne kaikki valmistetaan vehnäjauhoista. Joitakin suosituimpia lättyjä ovat pitaleipä, markook ja lavash.

Syyrian ruoka perustuu eläinproteiiniin.

Toinen syyrialaisen ruoan ominaispiirre on sen riippuvuus eläinproteiinista. Liharuoat ovat hyvin suosittuja syyrialaisessa keittiössä, ja niissä käytetään monenlaista lihaa, kuten lampaan-, naudan-, kanan-, vuohen- ja kamelinlihaa. Tämä tekee syyrialaisesta ruoasta runsas ja täyttävän ateriavaihtoehdon.

Mausteet ja oliiviöljy

Syyrialainen keittiö tunnetaan myös mausteiden käytöstä, jotka usein antavat ruoalle ainutlaatuisen maun. Lisäksi monet ruokalajit valmistetaan oliiviöljyssä, mikä myös antaa niille omanlaisensa maun.

Yksi suosituimmista syyrialaisista ruokalajeista on Kibbeh, joka valmistetaan jauhetusta naudan- tai lampaanlihasta, johon on sekoitettu sipulia, bulgurvehnää ja mausteita. Seos muotoillaan palloksi tai patiksi ja paistetaan.

syyrialaiset ruokatottumukset ovat myös varsin ainutlaatuisia.

Perinteinen tapa, jolla vieras toivotetaan tervetulleeksi kotiin, on vielä nykyäänkin se, että hänelle tarjotaan kahvia vastaleivotun pitaleivän päällä. Se tunnetaan nimellä arabialainen kahvi (tai turkkilainen), joten voit nauttia tätä herkullisen vahvaa juomaa myös sen jälkeen, kun olet kokeillut syyrialaista ruokaa seuraavissa illanistujaisissa.

Syyrialaiset syövät myös mielellään mezzaa.

Syyrialaiset nauttivat myös mezzan syömisestä, joka on eräänlainen Lähi-idässä yleinen alkupala. Siihen kuuluu pieniä ruokia, kuten hummusta, taboulia ja baba ghanoushia. Nämä dipit syödään yleensä litteän leivän tai pitaleivän kanssa.

Syyrian perinteinen pukeutuminen

Jos menet syyrialaiseen ravintolaan, huomaat, että ravintolan henkilökunta noudattaa perinteistä syyrialaista pukeutumista, ja tämä asia antaa ravintolalle hyvin omaleimaisen luonteen ja saa sinut tuntemaan, että koet erilaisen ruokailukokemuksen.

Toisaalta voit löytää joitakin ruoanvalmistusvälineitä, joita käytettiin Syyriassa aiemmin, ja tämä käsi antaa tunteen ainutlaatuisesta kokemuksesta, mutta haluaisin huomauttaa tässä yhteydessä, että useimmiten näitä välineitä ei käytetä ruoanvalmistukseen, vaan ne ovat koristeena ja antavat sinulle tunteen, että saat ainutlaatuisen syyrialaisen aterian.